テキスト版
社員インタビュー
鮮魚
事業部
全国各地の旬の鮮魚、定番の水産加工品、お寿司や巻き物まで、仕入れ・加工・販売までを一貫して行っています。
脂がのった大きな「アトランティックサーモン刺身用」、マグロの大トロ・中トロ・赤身がすべて味わえる「養殖生本まぐろ(ブーメラン)」は、珍しさだけではなくお得感があることやインスタ映えすることで大人気。その他の鮮魚も刺身の盛り合わせではなく柵で提供することや、旬の鮮魚を新鮮なうちに冷凍するなど、コストを抑えながら美味しさを守る工夫をこらしています。
また、ほとんど具でできている「ほぼ海鮮巻き」、具沢山すぎてシャリからネタが飛び出てしまう「ほぼ具巻き」などのお惣菜も好評です。鮮魚事業部だからこそできる、お客さまに驚きを与える商品をご提供しています。